Produse lactate bio-montane la care de acum ai acces printr-un lanț scurt de aprovizionare direct dintr-o zonă nepoluată.
Micii producători de aici oferă produse locale, proaspete, făcute din ingrediente naturale, fără aditivi.
Conceptul de lanț scurt este din ce în ce mai popular în statele din Uniunea Europeană. Chiar și în România, a devenit o modalitate de valorificare mai eficientă a produselor locale. Lanțul scurt presupune eliminarea intermediarilor sau implicarea a cât mai puțini intermediari între producători și consumatorii finali.
Produsul ecologic (bio) alimentar este în primul rând obținut din materie primă (ingrediente) provenite din agricultura ecologică. Acest tip de agricultură trebuie să respecte următoarele principii și reguli:
eliminarea oricărei tehnologii poluante într-o zonă nepoluată
utilizarea de soiuri și specii cu rezistență sporită la condițiile de mediu
ameliorarea și menținerea fertilității naturale a solului
utilizarea de fertilizatori și amelioratori ai solului, pesticidelor, materiilor prime pentru prepararea furajelor, ingredientelor pentru prepararea alimentelor în conformitate cu lista produselor permise în agricultura ecologică
absența organismelor modificate generic (GMO) și a iradierii plantelor
absența aditivilor chimici de sinteză: conservanți, coloranți, arome, emulgatori, acidifianți, întăritori de gust, agenți de îngroșare etc.
